Ciao Vit! Se il tuo timore sono i trigliceridi, vai tranquilla in quanto i trigliceridi sono dei grassi, che non esistono nella marmellata!
Magari può esserci il problema della glicemia (concentrazione di zuccheri nel sangue), o delle calorie (che comunque variano a seconda della proporzione tra frutta e zucchero aggiunto), ma se stai a guardare tutto...