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Autore Discussione: La mia pizza  (Letto 17627 volte)
0 utenti e 1 Utente non registrato stanno visualizzando questa discussione.
Milena
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« inserito:: Gennaio 04, 2010, 07:06:33 »

Visto che   qualcuno di voi mi ha   chiesto la ricetta della mia pizza
vi  dico come faccioa far la pizza

La pizza la mangio sempre  la sera quindi  l impasto lo preparo nel primissimo pomeriggio

Io vado ad occhio

metto in una ciotola grande di vetro 300-400 gr farina
sciolgo in un bicchiere e in  acqua calda quasi un cubetto intero di lievito  ( un po meno di 25 gr) mescolando con un cucchiaio
verso l acqua con dentro il lievito sciolto nella farina a cui aggiungo anche un cucchiaio di olio di oliva
aggiungo altra acqua e impasto il tutto a mano fino  formare una palla

Copro la ciotola con dentr la palla con un telo  e lascio lievitare per tuto il pomeriggio

Poco prima di mangiare accendo il forno a 180 e ungo la teglia del forno con olio di oliva e con le mani
metto la palla sulla teglia e con le mani la tiro fino a che copro tutto la teglia

Metto sulla pizza  i pomodori e la mozzarella tagliata a cubetti
ed eventualmente altri ingredienti (  cipolla , prosciutto, funghi ecc)

Metto il tutto in forno preriscaldato e nella parte bassa a 180 200. La  cottura va dai 10 15 minuti comunque io la la seguo sempre e quando vedo che la mozzarella  è  sciolta  bene Tolgoo l pizza dal forno e me la pappo calda  appetito







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marzione
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« Risposta #1 inserito:: Gennaio 04, 2010, 09:10:25 »

Questa settimana voglio provare anch'io a farla!  appetito appetito appetito
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vit
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« Risposta #2 inserito:: Gennaio 04, 2010, 10:06:15 »

Bravissima Milena, è proprio tutto giusto quello che fai anche se sono una Parmigiana e non una Napoletana, è la più semplice
e la più buona, io mi aiuto con la carta da forno nella teglia è molto spiccia non ci si unge per niente
Buon Appetito ciao ciao
« Ultima modifica: Gennaio 05, 2010, 11:33:14 da vit » Registrato

giovanna
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« Risposta #3 inserito:: Gennaio 05, 2010, 06:14:36 »

Uhm! che voglia di pizza di prima mattina che mi è venuta.......  bravo bravo ciao
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Manuela
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« Risposta #4 inserito:: Gennaio 06, 2010, 02:01:43 »

Milena, ora è venuta voglia di pizza anche a me!!! Sad Non è possibile recuperare un simpatico ragazzo moto-pizza che, da casa tua, la porta a casa mia??? appetito
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Gianni
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« Risposta #5 inserito:: Gennaio 06, 2010, 12:21:05 »

... e questa è la mia ... pizaaaaaaaaaaa  Cheesy


Sabato 2 gennaio 2010
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« Risposta #6 inserito:: Gennaio 06, 2010, 03:36:17 »

 salta Bravissima Milena!!! Metterò il maritozzo ai fornelli, vediamo cosa tira fuori!

Gianni... ma quella è proprio la "tua" pizza?
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Gianni
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« Risposta #7 inserito:: Gennaio 07, 2010, 02:49:38 »

Yessssss  .. è una mia creazione: la pizza da zero  Grin Grin Grin
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