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Autore Discussione: GOLOSITA' DI GOLA  (Letto 21811 volte)
0 utenti e 1 Utente non registrato stanno visualizzando questa discussione.
Milena
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« Risposta #8 inserito:: Ottobre 27, 2009, 05:04:25 »

e brave le cuoche appetito

intanto mi tiro giu tutti i risotti da internet lettura

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vit
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« Risposta #9 inserito:: Ottobre 27, 2009, 05:45:43 »

Per Gianni, ogni promessa è debito, e naturalmente per tutta la combricola, aggiungo però che un pizzico di maestria per la cucina ci vuole. Anticipo che proprio oggi ho sperimentato e l'egregio di mio figlio mi ha elogiato

                                                              ECCOLO[/i   
                                      Ho cercato di abbrevviare per non scrivere un romanzo  ciao ciao
« Ultima modifica: Ottobre 27, 2009, 05:49:04 da vit » Registrato

Gianni
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« Risposta #10 inserito:: Ottobre 28, 2009, 02:28:28 »

@Giovanna ... riprova con una zucca più saporita e vedrai i risultati  ok

@Vit ... grande .... e visto che hai allegato un file in formato word 2007, che forse non tutti posseggono, copio e incollo qui sotto l'intera ricetta:

g   200   Zucca buona
n   1   Bustina di panna da cucina
n   1   Cipollina
n   1   Salsiccia
      Olio di oliva
½      Bicchiere di vino bianco
      Parmigiano
      Sale       
   *o*o*o*o*o*o*o*o*o*o*o*o*o*
Far soffriggere leggermente la cipolla con l’olio
Aggiungere la zucca tagliata a dadini
Cuocere un poco aggiungendo  la salsiccia e acqua
Appena morbida unire il riso con mezzo bicchiere di vino bianco
Portare a cotture aggiungendo brodo vegetale (oppure dado)
A cottura aggiungere la panna  e formaggio grana

appetito appetito appetito

Zucca buona ... hai fatto bene a specificarlo Vit  appetito
« Ultima modifica: Ottobre 28, 2009, 02:33:59 da Gianni » Registrato

"È meglio insegnare a pescare piuttosto che regalare un pesce"
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Milena
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« Risposta #11 inserito:: Ottobre 29, 2009, 05:12:27 »

Ricetta allettante appetito

io non ho ancora cucinato  qualche nuova ricetta ma
ho sfogliato varie ricette sul web  e in vari siti e blog sui vari tipi di risotti

Si possono fare tantissimi risotti con diverse verdure o formaggi seguendo  queste linee generali

1 soffriggi nel burro o olio della cipolla (scarola)
2 aggiungi il riso e tostalo con vino bianco o acqua

3 aggiungi la verdura  ( es  asparagi o spinaci o zucchine o barbabietole o patate  o altro)

qualcuno prima aggiunge le verdure rosolandole con la cipolla e dopo aggiungono il riso

4 cuoci versando un po alla volta del brodo vegetale mescolando  continuamente

a fine cottura spesso viene aggiunto il parmigiano


alcune varianti   saltando il punto 3

1 a  fine cottura aggiungi una bustina di zafferano sciolto in un po di brodo
oppure
2 a fine cottura aggiungi il formaggio ( taleggio o feta o altro)
oppure
3 cinque minuti prima del termine della cottura aggiungi del taleggio e il radicchio rosso tagliato grossolanamente

fine

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Nica
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« Risposta #12 inserito:: Ottobre 29, 2009, 07:06:03 »

Risotti! Io adoro quello al limone!  appetito appetito
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giovanna
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« Risposta #13 inserito:: Ottobre 30, 2009, 05:48:27 »

Gianni hai colto nel segno, deve essere buona la zucca, me ne hanno regalata un pezzo di un altro tipo ed era tutta un'altra cosa...... ciao
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marzione
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« Risposta #14 inserito:: Ottobre 30, 2009, 01:25:13 »

Bene! Solo leggendo le vostre ricette, ho già preso 1/2 Kg.!!! Scherzo, ma queste ultime, a base di zucca, hanno stimolato l'interesse di mia moglie (nata in un paese tra Reggio Emilia e Mantova), che , quindi, la sa lunga sulle zucche! (Chissà se riuscirò a portarla nel nostro forum, ma ha un lavoro molto impegnativo, che le lascia pochissimo tempo libero).
Comunque, tornando a me, pragmatico quale io sono, non posso permettermi, in questo momento, il lusso di pensare a queste cose! (Voi "sapete", io...devo studiare!)  lettura
Ho un blog, sono amministratore di un network per il quale, se non mi do da fare, la "Capa"
mi licenzia! Spero mi possiate capire! Un sincero abbraccio! caroamico caroamico caroamico
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Milena
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« Risposta #15 inserito:: Ottobre 30, 2009, 06:32:48 »




                           
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