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Cultura e divertimento => L'angolo dei golosi => Discussione aperta da: vit - Ottobre 25, 2009, 07:16:24



Titolo: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: vit - Ottobre 25, 2009, 07:16:24
 :D :D Io sono molto sensibile a questa nuova discussione
 Oggi ho fatto un dolce suggerito, ma di ottimo gusto, anticipo dicendo che le calorie sono poche poche
 cerco di allegare una figura, se siete interessati aggiugerò la ricetta
                                                       

                                          (http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:-UlVcQ3awvliGM:http://i4.photobucket.com/albums/y129/staximo/Blog/2006_11_Nov/zucca_piccante.jpg)
                                 
                                            E FATTO CON LA ZUCCA
                                                             


                                                             :ciao) :ciao)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Ottobre 25, 2009, 07:35:00
Buona la zucca ... a me piace molto il risotto alla zucca.
Ieri ne ho tagliata a pezzettini una intera e "archiviata" nel friger  :app)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Nica - Ottobre 26, 2009, 03:19:34
 :app) :app) :app) Quando apriamo le danze?


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Ottobre 26, 2009, 05:39:04
brava vit
 :appl)
la ricetta la puoi sempre postare  se ci garantisci che è buona :app)



Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: vit - Ottobre 26, 2009, 06:42:21
Mi precipito:
 g. 500 zucca cotta passata nel mixer - g. 100 zucchero g. 100 burro - 2 tuorli - g. 60 cacao zuccherato
montare bene zucchero e uova + burro + zucca  ** dividere la crema in due, e in una metà aggiungere il cioccolato.
Rivestire una zuppierina con pavesini bagnati a piacere, uno strato di crema gialla + uno strato di crema marrone
porre in frigorifero per una notte e buon  :app) :app) E semplice ma gustosa mi saprete dire.     
                                                 Bay Bay
Alla prossima uno squisito risotto con la zucca per Gianni


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Ottobre 27, 2009, 12:34:19
 :appl) grazie Vit. Leggendo solo gli ingredienti mi è venuta l'acquolina in bocca  :app)
 La stampo e la ... passo in cucina  mt(mosch


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: marzione - Ottobre 27, 2009, 02:07:29
Ueh! (espressione poco corretta grammaticalmente, ma che rende l'idea), quando io cerco
di riprendere un po' la mia dieta, voi tirate fuori ricettine da leccarsi i baffi!  :(
Ma allora voi "remate contro!"  martxxx martxxx martxxx


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: giovanna - Ottobre 27, 2009, 02:51:48
Buona la ricetta Vit:

Ehi Gianni, proprio ieri ho fatto il risotto con la zucca, era la prima volta che provavo a farlo, non è male, mi piace con molto parmigiano....


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Ottobre 27, 2009, 05:04:25
e brave le cuoche :app)

intanto mi tiro giu tutti i risotti da internet :let)



Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: vit - Ottobre 27, 2009, 05:45:43
Per Gianni, ogni promessa è debito, e naturalmente per tutta la combricola, aggiungo però che un pizzico di maestria per la cucina ci vuole. Anticipo che proprio oggi ho sperimentato e l'egregio di mio figlio mi ha elogiato

                                                              ECCOLO[/i   
                                      Ho cercato di abbrevviare per non scrivere un romanzo  :ciao) :ciao)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Ottobre 28, 2009, 02:28:28
@Giovanna ... riprova con una zucca più saporita e vedrai i risultati  :ok)

@Vit ... grande .... e visto che hai allegato un file in formato word 2007, che forse non tutti posseggono, copio e incollo qui sotto l'intera ricetta:

g   200   Zucca buona
n   1   Bustina di panna da cucina
n   1   Cipollina
n   1   Salsiccia
      Olio di oliva
½      Bicchiere di vino bianco
      Parmigiano
      Sale       
   *o*o*o*o*o*o*o*o*o*o*o*o*o*
Far soffriggere leggermente la cipolla con l’olio
Aggiungere la zucca tagliata a dadini
Cuocere un poco aggiungendo  la salsiccia e acqua
Appena morbida unire il riso con mezzo bicchiere di vino bianco
Portare a cotture aggiungendo brodo vegetale (oppure dado)
A cottura aggiungere la panna  e formaggio grana

:app) :app) :app)

Zucca buona ... hai fatto bene a specificarlo Vit  :app)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Ottobre 29, 2009, 05:12:27
Ricetta allettante :app)

io non ho ancora cucinato  qualche nuova ricetta ma
ho sfogliato varie ricette sul web  e in vari siti e blog sui vari tipi di risotti

Si possono fare tantissimi risotti con diverse verdure o formaggi seguendo  queste linee generali

1 soffriggi nel burro o olio della cipolla (scarola)
2 aggiungi il riso e tostalo con vino bianco o acqua

3 aggiungi la verdura  ( es  asparagi o spinaci o zucchine o barbabietole o patate  o altro)

qualcuno prima aggiunge le verdure rosolandole con la cipolla e dopo aggiungono il riso

4 cuoci versando un po alla volta del brodo vegetale mescolando  continuamente

a fine cottura spesso viene aggiunto il parmigiano


alcune varianti   saltando il punto 3

1 a  fine cottura aggiungi una bustina di zafferano sciolto in un po di brodo
oppure
2 a fine cottura aggiungi il formaggio ( taleggio o feta o altro)
oppure
3 cinque minuti prima del termine della cottura aggiungi del taleggio e il radicchio rosso tagliato grossolanamente

fine



Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Nica - Ottobre 29, 2009, 07:06:03
Risotti! Io adoro quello al limone!  :app) :app)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: giovanna - Ottobre 30, 2009, 05:48:27
Gianni hai colto nel segno, deve essere buona la zucca, me ne hanno regalata un pezzo di un altro tipo ed era tutta un'altra cosa...... :ciao)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: marzione - Ottobre 30, 2009, 01:25:13
Bene! Solo leggendo le vostre ricette, ho già preso 1/2 Kg.!!! Scherzo, ma queste ultime, a base di zucca, hanno stimolato l'interesse di mia moglie (nata in un paese tra Reggio Emilia e Mantova), che , quindi, la sa lunga sulle zucche! (Chissà se riuscirò a portarla nel nostro forum, ma ha un lavoro molto impegnativo, che le lascia pochissimo tempo libero).
Comunque, tornando a me, pragmatico quale io sono, non posso permettermi, in questo momento, il lusso di pensare a queste cose! (Voi "sapete", io...devo studiare!)  :let)
Ho un blog, sono amministratore di un network per il quale, se non mi do da fare, la "Capa"
mi licenzia! Spero mi possiate capire! Un sincero abbraccio! carisss) carisss) carisss)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Ottobre 30, 2009, 06:32:48



                            (http://www.rivelazioni.com/immagini_animate/gif_animate/halloween/pumpkin_face_laughing_sm_nwm.gif)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Ottobre 30, 2009, 07:32:33
ops .. ancora un hot link non permesso  giu(


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Novembre 02, 2009, 05:49:24
ancora >:(


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Novembre 02, 2009, 06:44:02
 martxxx martxxx martxxx


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Nica - Novembre 04, 2009, 10:36:12
Hot link? Che succede?


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: vit - Novembre 04, 2009, 04:37:36
Ei ragazzi visto che Nica a fame prendete nota
                        TORTA DI MELE             
 (http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ZRaeCfvogAmB_M:http://www.basketediabete.it/ConLeMele.jpg)


        INGREDIENTI

   gr   200   Farina
   gr   150   Zucchero
   n°   3   Tuorli
   kg   1   Mele
   n°   1   Bustina di lievito
   n°   1   Limone

   *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-


1)   Impastare farina, zucchero, uova,lievito,  limone e latte quanto pasta per
2)   impastare molle                             .
3)   Foderare la teglia lasciando un po’ alto i bordi, stendere le mele affettate
4)   sottili a spicco
5)   Spolverizzare un cucchiaio di zucchero sopra le mele e qualche ricciolo di burro.
6)   Mettere in forno a  180° per circa  30 minuti
 
                    Va bene anche per la dieta di Marzione


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Novembre 04, 2009, 05:00:18
 :)La torta di mele   l ' ho fatta sabato sera
Alle 10 di sera mi era presa un improvvisa e incontenibile voglia di  dolci e velocisssimamente ho fatto la torta

L ho mangiata caldissima appena sfornata :app)



Ps io gli metto anche il burro sciolto a bagnomaria





Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Novembre 05, 2009, 09:41:15
 :app) :app) :app) ...


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: giovanna - Novembre 06, 2009, 07:51:28
Questo forum sta diventando un forum "godurioso", dove andremo a finire di questo passo........???


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: mami78 - Dicembre 02, 2009, 08:53:51
Vorrei dedicarvi con tanto piacere il dolcetto all'arancia che ieri sera abbiamo preparato io e Nicolò. Avrei voluto mettere la foto ma non sono riuscita a tenere a freno i miei ometti che l'hanno mangiato ancora caldo quindi non sono riuscita a fargli neanche una foto. Spero che basti il pensiero. E' Natale a dieta da lunedì ( senza dire di quale mese e di quale anno!) :D


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Nica - Dicembre 02, 2009, 01:48:04
Accetto il pensiero! :)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Dicembre 02, 2009, 05:36:37
Vorrei dedicarvi con tanto piacere il dolcetto all'arancia che ieri sera abbiamo preparato io e Nicolò. Avrei voluto mettere la foto ma non sono riuscita a tenere a freno i miei ometti che l'hanno mangiato ancora caldo quindi non sono riuscita a fargli neanche una foto. Spero che basti il pensiero. E' Natale a dieta da lunedì ( senza dire di quale mese e di quale anno!) :D


ciao   mami

a me fa piacere sperimentare nuove ricette e ancora piu se queste me le consiglia una persona che gia la conosce

se non sei riucita a fare la foto del tuo dolcetto potresti comunque   scrivere la ricetta qui ne forum come è gi stato fatto precedentemente
cosi potrei provare a farla anche io e altri ( se non è troppo complessa o elaborata) :let)
ciao





Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: giovanna - Dicembre 03, 2009, 06:14:27
Quando si tratta di pappare tutti pronti!!!! :app) :app)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Nica - Dicembre 03, 2009, 07:59:58
 :app) :app) Soprattutto ora che arriva il Natale!


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: mami78 - Dicembre 03, 2009, 06:58:44
Si tratta di un semplice ciambellone aromatizzato all'arancia:
3 uova
1/2 bicchiere di latte
350 g di farina
1 etto di burro
250 g di zucchero 1 dose di lievito
il succo di un'arancia
la scorza grattuggiata di un'arancia non trattata

Domani voglio provare a fare il soufflè all'arancia usando l'arancia stessa come recipiente visto che mio suocero me ne ha regalate tante del suo orto. Poi vi dico come è venuto l'esperimento e se riesce vi dò la ricetta


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Dicembre 03, 2009, 07:09:49
grazie mami :abbr)

ho notato che  i seguenti ingredienti si ritrovano in molte torte anche se possono variare leggermente le dosi

3 uova
1/2 bicchiere di latte
350 g di farina
1 etto di burro
250 g di zucchero 1 dose di lievito


questa base potrebbe andar bene per la torta di mele aggiungendci le mele ad esempio
oppure nel plunkake aggungengo ciocco e caffe


volevo solo dire che gira chhe ti rigira gli ingredienti sono sempre quelli


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: mami78 - Dicembre 04, 2009, 02:28:44
Hai proprio ragione la base è più o meno sempre la stessa se vuoi prova ad aggiungere un altro mezzo bicchiere di latte con dentro il cacao da mettere nell'impasto dopo che ne hai versato un pò più di metà nello stampo da forno. Aggiungilo sopra a quello versato e con una forchetta gira: otterrai un bel dolce bicolore.


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Dicembre 04, 2009, 06:10:07
mami complimenti il tuo blog si sta riempendo un po alla volta
le tue ricette mi fanno un po gola e ne provero a fare qualcuna :appl)


a proposito di cuochi oggi andrea matranga era in tv con la sua mogliettina hanno cucinato i ricci di mare e hanno vinto questo round

a dir la verita i ricci di mare non li ho mai cucinati e non so neanche dove andare apescarli :(


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: mami78 - Dicembre 05, 2009, 01:24:36
Sono felice che le mie ricettine ti piacciano, forse dovrei creare una sezione di cucina light così si può unire il gusto alla salute. Che ne dici?


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Dicembre 06, 2009, 02:15:47
Si, effettivamente vedo che le discussioni sulla cucina si sono ben intensificate,
la potrei inserire nella categoria "Cultura e divertimento" .. anche la cucina fa parte nella nostra cultura  :app)

Mami propone come titolo "Cucina light" , avete altre idee o proposte per il titolo ?

Io propongo "L'angolo dei golosi"  :app)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: mami78 - Dicembre 06, 2009, 02:52:43
Magari cucina light, o cucina etnica o ancora ricette per le feste possono essere delle sotto sezioni. Che ne dici?


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: giovanna - Dicembre 06, 2009, 03:17:38
Angolo dei golosi

e sezioni per i vari tipi di cucina


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: marzione - Dicembre 06, 2009, 04:52:49
Concordo con Giovanna!  :app) :app) :app)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: vit - Dicembre 06, 2009, 07:11:40
Io aggiungerei "L'angolo dei golosi ..... di panza"
Stiamo bene attenti cosa diciamo e cosa facciamo perchè vi garantisco che entro la fine dell'anno
due Kg non ve li toglie nessuno
Gianni hai detto  alla nutrizionista che avresti bisogno di una grattatina, ma se mettiamo questa discussione
avrai bisogno di una grattatona  :D  :D  :D


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Dicembre 07, 2009, 05:39:56
per me tutti i nomi degli angoli vanno bene   :app)


l importante è che siano ricette sperimentate e sicure


ieri ho  fatto tre tipi di biscotti e solo uno  mi è piaciuto  veramente gli altri così così  ( sono venuti come i biscotti che fanno i  fornai ) e la sua ricetta    l ho presa dalle buste di lievito pane angeli
le altre ricette le avevo prese  da internet

Ne faro al piu presto   degli altri per colazione


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Dicembre 07, 2009, 11:40:57
Più che "... di panza" io direi "... di tutto e di più" !!

Ok, allora apro "L'angolo dei golosi" e le sottosezioni le aggiungo quando ci saranno un bel po' di discussioni aperte ...


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Nica - Dicembre 09, 2009, 07:53:37
 :app) :app) Fate come volete, l'importante è che si mangi!!!! :appl) :app)


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Gianni - Dicembre 09, 2009, 12:42:58
Aperto !! :app)  :app) :app)
Lo trovate qui: http://buonalettura.org/forum/index.php?board=27.0


Titolo: Re: GOLOSITA' DI GOLA
Inserito da: Milena - Dicembre 09, 2009, 05:37:38
 :appl) :appl) :appl)

(http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:E_046GhWryTtZM:http://api.ning.com/files/oe-gpKwotnJDX-6nwJ3cXDRTs*I7KRXdKmeB0yZMDnS2s7ybyKu7uq7PAZCIx7ra*2fxHZ5C7t9nBHFJJW9bvJv4jmMHdcz8/taglio_nastro_120x.jpg)