Ciao,
ho una pianta di Kumquat sul terrazzo ma nessuno mangia i frutti, ho fatto la prima raccolta e ne avevo circa 8 etti e ho pensato di fare la marmellata.
Innanzitutto ho messo a bagno i frutti in acqua per 3 giorni cambiandola tutti i giorni.
Stamattina con la santa pazienza ho affettato e tolto i semi ai frutti( ne hanno miliardi!) Poi dato che la frutta era un po' scarsa, ho pelato a vivo delle arance e tagliato a pezzetti pure quelle (400gr. edibili)
ho aggiungo una busta di pectina 2:1 e mezzo chilo di zucchero
e fatto bollire a fuoco massimo per circa 25 minuti.
Invasato et voilà!
Magari col prossimo raccolto li faccio canditi, ma non sono troppo convinta: è un lavoraccio.
