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L'angolo dei golosi / Petti di pollo con carciofi
« il: Aprile 07, 2012, 18:55:04 pm »
INGREDIENTI
• 400g di petti di pollo a fettine
• 3 carciofi
• Prezzemolo, menta, mezza cipolla
• Farina
• 1 dado
• Mezzo litro di acqua
• 100g di olio di oliva
• Sale, pepe
PROCEDIMENTO
Pulire i carciofi eliminando i gambi e le foglie più dure e tagliateli a fettine sottili. Fare un soffritto con 40g di olio, prezzemolo, menta e cipolla tritati; aggiungere i carciofi, l’acqua, il dado e lasciare cucinare per 20min a fuoco moderato. In una padella a parte aggiungere i restanti 60g di olio, passate i petti di pollo nella farina e cuocerli da entrambe le parti, salare, pepare; aggiungere i carciofi cucinati precedentemente e lasciare insaporire per 2min a fuoco moderato.
tanti auguri per una felice Pasqua e buon appetito 
• 400g di petti di pollo a fettine
• 3 carciofi
• Prezzemolo, menta, mezza cipolla
• Farina
• 1 dado
• Mezzo litro di acqua
• 100g di olio di oliva
• Sale, pepe
PROCEDIMENTO
Pulire i carciofi eliminando i gambi e le foglie più dure e tagliateli a fettine sottili. Fare un soffritto con 40g di olio, prezzemolo, menta e cipolla tritati; aggiungere i carciofi, l’acqua, il dado e lasciare cucinare per 20min a fuoco moderato. In una padella a parte aggiungere i restanti 60g di olio, passate i petti di pollo nella farina e cuocerli da entrambe le parti, salare, pepare; aggiungere i carciofi cucinati precedentemente e lasciare insaporire per 2min a fuoco moderato.
tanti auguri per una felice Pasqua e buon appetito
