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Cultura e divertimento => L'angolo dei golosi => Topic aperto da: vit - Settembre 21, 2016, 20:15:23 pm
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Mi hanno insegnato ha mettere in vaso le melanzane, dopo averle assaggiate da una conoscente posso dire che mi sono piaciute molto, pertanto le ho fatte anch'io. Se a qualcuno piacciono le melanzane chiedetemi la ricetta CIAOX CIAOX
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A me le melanzane piacciano, ma la ricetta mi è un po' indigesta... nel senso che non sono un appassionato culinario ???
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HA!!!! è comodo trovare il cibo sempre pronto..... OOKX OOKX
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Vit, dai mandamela, che ci provo a farle. CIAOX CIAOX
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OK, melanzane quelle cicciotte arrotondate, sbucciarle, tagliare dei dischetti alti 1/2 cm, sovrapporre i dischetti e tagliare delle listerelle da 1/2 cm circa. Metterle in una ciottola con un bel pugno di sale grosso, posare un piatto sopra con un peso per tutta la notte, dopo di che toglierle e dare una strizzatina con le mani.
Portare ad ebollizione due parti di acqua e una parte di aceto bianco, al bollore mettere le melanzane e farle bollire qualche minuto circa 3 o 4. Toglierle e lasciarle raffreddare, un'altra strizzatina con le mani e stenderli su un tovagliolo per qualche ora, sembrano dei vermicelli stropicciati.
Preparare a piacere un miscuglio di capperi, acciughe, qualche briciola di aglio, olive, peperone e foglie di basilico
mescolare per bene con le melanzane e mettere nei vasetti, che verranno riempiti di olio e consumati dopo un mesetto.
A me son piaciute tantissimo GNAM GNAM CIAOX CIAOX
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Veramente appetitose, grazie Vit CIAOX CIAOX